Mein Name ist Bernhard Haas.

Portrait Bernhard Haas

Bernhard Haas

"DIE KUCHL"


Meine Freunde nennen mich „Barnes“ (Barns).

Die Arbeitsweise, selbst eine Idee kreieren, diese in Skizzen entwerfen, in fertigbare Teile ausarbeiten und in der Werkstatt mit den Händen umsetzen, hat mich bewegt „Die Kuchl“ zu bauen.

Ich bin im Gastbetrieb meiner Eltern aufgewachsen, konnte mich allerdings nicht für die Gastronomie begeistern.

Ich habe den Weg des Maschinenbauers eingeschlagen, wo ich über 20 Jahre Erfahrung in Montage, Fertigung, Konstruktion und Projektabwicklung gesammelt habe.

Wenn allerdings meine Eltern im Freigelände des Gasthauses Sommerfeste veranstaltet haben, machte es mir Spaß, eine Grillstation aufzubauen und für die Gäste zu grillen. Der Aufbau dieser Grillstation war immer ein Provisorium aus Biertischen, Bierbänken und Gas-Brätern.

Nicht nur, dass es relativ zeitaufwändig war die Komponenten zusammen zu suchen und aufzubauen, ließ auch die Optik sehr zu wünschen übrig und wirkte nicht sonderlich einladend.

Mir kam irgendwann die Idee, ein Konzept für eine kompakte, mobile Grillküche zu entwerfen, welche man komfortabel transportieren und mit geringem Zeitaufwand an jedem beliebigen Ort, wo eine ebene Fläche von 5x2 Meter vorhanden ist, aufstellen kann.
Zudem war es mir wichtig, dass Funktion und Optik harmonieren damit sich Köche und Gäste gleichermaßen wohlfühlen.

Es entstand der Prototyp einer Grillküche mit einer Grillplatte und zwei Kochfeldern, betrieben mit Propangas.

Ich hatte die Möglichkeit diese Küche von zwei Köchen am Golfplatz in Lans testen zu lassen, wo die Golfturnierteilnehmer direkt am Green mit „Französischer Wachtel auf Sellerie- Risotto“ verköstigt wurden. Das Feedback der Köche und auch Gäste ist äußerst positiv für mich ausgefallen.

Mittlerweile habe ich zwei Küchen gebaut und werde diese ab Frühjahr 2019 vermieten.

Auch ist es mir möglich weitere Küchen auf Kundenwunsch zu bauen.

Es würde mich freuen, Kontakte zu Köchen, Caterings und Veranstaltern zu knüpfen, wo wir gemeinsam das Konzept der Küche mit verschiedenen Varianten an Geräten ausbauen und optimieren können.

Ich freue mich über Ihre Kontaktaufnahme!

 

DIE KUCHL
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DIE KUCHL

Die Module

Funktionsmodul GRILL

  • Grillfläche 530 x 400mm
  • 6mm Edelstahlgrillplatte
  • Leistung: 5,6 KW
  • Betriebsart: Propangas
  • Verbrauch: 408g/h
  • Flaschengröße: 5kg



Funktionsmodul mit zwei Kochfeldern

  • Gas-Doppelkrone pro Kochfeld
  • Leistung: 0,4 bis 4,0 KW pro Kochfeld
  • Verbrauch: 291g/h pro Kochfeld
  • Betriebsart: Propangas
  • Flaschengröße: 5kg
  • Versorgung mit einer Gasflasche für beide Kochfelder



Ablagemodul (3x)

  • Arbeitsfläche inkl. Ablage
  • Die Ablagemodule werden zwischen den Funktionsmodulen oder nacheinander angereiht aufgebaut und können als Arbeits- und Ablagefläche genutzt werden.



Miet' mich

Ich bringe „Die Kuchl“ zu dir und baue diese an der gewünschten Stelle auf – du brauchst nur noch das Gas aufdrehen und kannst mit dem Kochen loslegen!

Wenn deine Mietdauer vorüber ist, du „Die Kuchl“ gereinigt hast – hole ich diese wieder ab – freue mich, dass du Spaß am Kochen hattest und kann dir „Die Kuchl“ bei Bedarf gerne wieder zur Verfügung stellen.

Mietmodell 1 Tag

€ 310,-*
  • inkl. Aufbau + Abbau
  • inkl. Propangas 2x 5kg

Mietmodell 2 Tage

€ 430,-*
  • inkl. Aufbau + Abbau
  • inkl. Propangas 2x 5kg

Mietmodell 3 Tage

€ 550,-*
  • inkl. Aufbau + Abbau
  • inkl. Propangas 2x 5kg

Zusätzliche Mietoptionen für die Dauer der Küchenmiete:

Falttisch

3 x 0,55 Meter - einmalig € 25,-

Faltzelt

4,5 x 3 Meter, Bordeauxrot, ohne Seitenwände - einmalig € 60,-

* Exkl. Fahrtkosten (Zustellung/Abholung) € 1,50 pro Kilometer ab/bis 6112 Wattens/Tirol.
Bei verschmutzter Rückgabe zuzüglich € 12,- pro 15 Minuten Mehraufwand.
Alle Preisangaben exkl. MwSt.

DIE KUCHL im Einsatz

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Kontakt

Adresse

  • Wattenberg 67D
  • 6113 Wattenberg, Tirol, Österreich

Telefon

  • +43 (0)677 624 944 84

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